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Enciclopédia dos Alimentos Yanomani

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2017 · Gastronomia

Sobre o livro

Este livro, escrito em sanöma, uma língua Yanomami, é resultado do trabalho de pesquisadores indígenas e cientistas. Ele cataloga cogumelos comestíveis e promove um diálogo entre os conhecimentos indígenas e científicos sobre alimentos. O livro ganhou o Prêmio Jabuti na categoria Gastronomia.

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Culinária

Páginas

108

Editora

ISA

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